Gaspillage alimentaire : face aux polémiques, le Crous contraint de réagir

En octobre dernier, des étudiants de la fac de sciences de Montpellier faisaient le buzz sur les réseaux sociaux en publiant une vidéo qui dénonçait le gaspillage alimentaire dans les cafétérias du Crous. Face à l’indignation, la direction de l’établissement public promettait la mise en place de dispositifs « efficient[s] ». Quatre mois plus tard Le d’Oc est allé y voir de plus près.
 
« En tant qu’établissement public, on attendrait du Crous un comportement exemplaire en matière de transition écologique et sociale mais avec cette vidéo on a montré qu’ils avaient les mêmes comportements qu’une supérette privée. » La vidéo dont il est question (voir ici) a été publiée le 20 octobre dernier sur les réseaux sociaux par une certaine Agathe Martin (pseudonyme).

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